När gjorde du köttfärslimpa sist?

En rejäl ”Meat loaf” är inte fel, en helt vanlig tisdag

Jag gillar köttfärslimpa, potatis, sås och lite grönsaker. Det ligger inom temat också, så enkelt det kan vara. Dessutom är variationerna galet många. Krydda med vad du gillar. Det här är bara ett exempel. Sätt på ugnen på 200 grader. Slarvern i mig glömde fota den hela goa limpan, men tro mig den var snygg!

Ingredienser

1. 500 g färs av något slag
2. 1 gullök, riven
3. 0,5 dl ströbröd
4. 1 dl mjölk
5. 1 ägg
6. 2 msk tomatpure
7. 1 tsk timjan
8. 2 tsk rosmarin, gärna färsk
9. lite sambal oelek
10. 1 tsk salt
11. 0,5 tsk svartpeppar
12. 1 pkt bacon

sås

1. 3 dl Grädde
2. 2 msk kalvfond
3. 2 msk gele
4. salt och pepper så det smakar

så här gör vi

• blanda ströbröd, salt, peppar, kryddor och mjölk å låt det stå lite och svälla
• i med köttfärs, ägg, tomatpure och sambal eller det du vill ha i
• forma som en limpa, lägg bacon över limpan i ett snyggt flätat mönster. låt kreativiteten flöda…
• in i ugnen 30-40 min, innertemp 70 grader.
• blanda ihop sås ingredienserna och smaka av
• Servera med potatis kokt eller som klyftor, ärtor/sugersnaps, gele, inlagd gurka mm

mmm så gott