En torsk ifrån norr

Vilka filer vi fick av Filip och Johan!

Tack killar, det gjorde ni bra. Hoppas nu att jag kan förvalta råvarorna så bra som ni gör det. Lägger med en fin fiskar bild som bevis. Här kommer ett hyggligt försök på stekt torsk, med smörstekta kantareller, ärtor, potatis, skirat smör och pepparrot.

Ingredienser middag för 4 och en matlåda

  1. 3 rejäla torskbitar ifrån nord Norge
  2. Smör att steka i
  3. Smör att skira
  4. Ärtor
  5. Potatis
  6. Pepparrot, riven
  7. Kantareller att fräsa i smör med salt och peppar

Gör så här

  • Torka fisken, salt och peppra rejält. Smält en klick smör i stekpannan.
  • Stek upp så du för torsken gyllenbrun på bägge sidor. På med locket och stäng av spisplattan, tillsammans med en ugnstermometer i den tjockaste torsken. Låt eftersteka till 55 grader.
  • Skira smör
  • In med frysta ärtor i micron
  • Kokapotatis
  • Fräs kantareller

Vad kan gå fel, vilken super smak.

Ut i det vackra nord Norge, där växer inga päronträd, där växer bara långa, flundra och en finer torsk!

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

WordPress.com.

Upp ↑

%d bloggare gillar detta: