En kycklingpaj!

Det kan man göra på grillad kyckling

Vill man hålla det enkelt och gott är det en bra ide att köpa färdiggrillad kyckling. Det är både gott och smaskigt. Idag valde jag att göra en paj av det hela, det blev supergott, som sig bör. Sitter och skriver här med Golf på TV, en spännande upplösning av slutspelet. Stenson spelar inte, vilar sig tydligen till nästa vecka. Så på med ugnen, 200 grader. Pajskalet är super, det slipper du förgrädda och det kan enkelt kavlas ut. Inget krångel, tack Tina!

Ingredienser 5 portioner

Paj

1. 50 gram rumsvarmt smör (15 sek i micron)
2. 4 dl vetemjöl
3. 1,5 dl mjölk
4. 0,5 tsk salt
5. 2 tsk bakpulver

Fyllning

1. 1/2-1 grillad kyckling, ur benad
2. 5-6 cm purjolök, strimlad
3. 1 paprika, strimlad
4. 1 vitlöksklyfta, hackad
5. 1/2 chili ( om man vill), hackad
6. salt
7. 100 g fetaost
8. 5-10 st cocktailtomater
9. 2 dl creme fraich
10. 3 ägg
11. salt och peppar

Gör så här

• Blanda ihop paj ingredienserna i en skål, häll ut på bakbord och knåda ihop. Kavla så tunt du vill ha den och lägg i en pajform.
• Fräs grönsakerna i en stekpanna och låt doften sprida sig i köket, krydda med salt och peppar. Kanske lite paprika pulver.
• Lägg i grönsakerna i pajskalet, fyll på med kyckling och feta ost.
• Pynta med halva cocktailtomater
• Blanda ihop ägg och creme fraiche med salt och peppar. Häll på pajen
• In i ugnen i 30-35 minuter
• Servera med en sallad och dressing

Smaklig spis