Hamburgare med Houllomi

Haha jag gick på det….

Oliver min son var sugen på hamburgare igår. Hur gör man då för att få vad man vill. Jo man textar pappa och säger att det internationella hamburgerdagen idag, jag vill ha hambugare… ja, bra tänkte jag. Då passar det och jag var inte klar över vad som skulle lagas i vilket fall. Den rackarn åt iallfall ett gäng bugare.

Fantasin drog iväg och hade jag haft mogna avokado  hemma skulle det blivit en Guacamole burgare. Med Halloumi funkade fint, se upp med saltet bara, Halloumi är salt så inte för mycket salt i köttet eller i saltgurkan. Om du inte är ute efter den goa törsten som  kan infinna sig. Till det hela blev det några klyftpotatis och självklart en coleslaw.

Ingredienser 4 portioner

 

  1. 600 g blandfärs, jag tycker det blir saftigare och smakrikare än det så moderna högrevsfärsen. men smaken är som baken, delad!
  2. 1 ägg
  3. 1-2 tsk sambal oelek
  4. lite salt
  5. Duktigt med svartpeppar
  6. Lite potatis mjöl som håll in fettet i köttet 1 msk
  7. 1 st Halloumi i skivor

Coleslaw

  1. 5-7 dl strimlad vitkål
  2. 1 lite riven morot
  3. 1 finhackad lite rödlök
  4. 1 dl creme fraich
  5. ½ dl majonnäs (recept finns i bloggen under just recept)
  6. 1 tsk fransk senap
  7. Lite socker
  8. Lite slat
  9. Lite svartpepper

 

Så här kan du göra

 

  • Blanda ihop ingredienserna till hamburgarna och låt stå ca 5-10 minuter
  • Blanda ihop allt som skall in i coleslaw i en plastpåse. Masera in ordentligt och lägg upp i en skål.
  • Stek hamburgarna i stekpanna med smör. Grilla är gott men smör är inte dumt….
  • Grilla Halloumin i grillpanna/grillen om du har annars går stekpanna fint. lägg på hamburgarna direkt, så håller de sig mjuka lite längre
  • Servera med hamburgerbröd, mormors saltgurka, dressing (kommer separat fuskade med crem fraiche, chilisås , bostongurka och salt/peppar), klyftpotatis, lite salladsblad och annat gott du gillar på din hamburgare.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

WordPress.com.

Upp ↑

%d bloggare gillar detta: