En mumsig mangokyckling!

En god och enkel maträtt som passerar vårt köksbord emellanåt!

Det en rätt som både har lite sprits på tungan om man gillar det och en bra sötma. Gör det till en enkel och bra vardagsrätt tillsammans med ris eller bulgur. Se till att ha en eller två mogna goda mango hemma. Ni vet en god mango! som smakar sött och nästan lite kokos. Blir det mango över kan man ju alltid ta lite glass till det, efter maten.

Ingredienser

  1. 4 st kycklingfilé. strimla i 1 cm stora bitar
  2. dl vatten
  3. 1,5 msk kycklingfond
  4. 1,5 msk soja, kinesisk
  5. 2 tsk sambal oelek
  6. 1 st purjolök, som du skär i 1 cm stora bitar
  7. 1 st röd paprika för färgen, strimla i fina bitar
  8. 3 dl crème fraiche
  9. 3 msk mango chutney
  10. 1 st mango, helst färsk
  11. 1-2 msk olivolja
  12. Ris för 4 personer
  13. Koriander om ni gillar det lika mycket som jag

Å så här lagar du till det

  • Sätt på riset
  • Bryn kycklingen i olivolja
  • Blanda ihop vatten, kycklingfond, sambal oelek, crème fraiche, soja och mango chutney i en kastrull och låt det puttra i 5 minuter, smaka av med salt, peppar och sambal.
  • Lägg i purjolök i kycklingen låt brynas lite innan du lägger i paprika
  • Häll i blandningen i kyckling och låt det puttra lite
  • Mango skall i sist, när den är i låt det puttra på i ytterligare 10 minuter.
  • Servera med ris

 

Hoppas det smakar och att ni gillar det!IMG_5398

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

WordPress.com.

Upp ↑

%d bloggare gillar detta: